Aloha BBQ Chicken

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Bei dem sonnigen Wetter, wollte ich uns ein wenig die Südsee in den Garten holen und habe daher ein „Aloha BBQ Chicken“ im Smoker zubereitet. Dieses Mal habe ich ein paar mehr Bilder der Zubereitung gemacht und biete euch hiermit das Rezept an. Uns hat es sehr gut geschmeckt, falls es jemand nachkochen sollte, freue ich mich immer über Feedback! Nachdem letztens das Pulled Pork dran war, dieses Mal also Hühnchen. Aloha BBQ Chicken – Zutaten: Ein Hühnchen (Kein Suppenhuhn! Möglichst frisch, nicht gefroren. Am besten natürlich Bio) Magic Dust * BBQ Sauce Ananas Saft Salz & Pfeffer Kartoffeln Alufolie Geräte: Anzündkamin Smoker* Grill-Thermometer* Kohlebriketts* GeflügelschereRead More →

Pulled Pork am Stück

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Wir haben die ersten Sonnentage mit zweistelligen Temperaturwerten mit leckerem Pulled Pork und Freunden genossen! Wir können die Freunde zwar nicht teilen, aber das Rezept für Pulled Pork gebe ich gerne weiter, da es mir sehr gut schmeckt und man fast eine Geling-Garantie dafür aussprechen kann.  Dabei ist das ganze eine Variation des Rezepts von Klaus, wer also das Original nachkochen möchte, kann direkt sein Rezept verwenden Was braucht ihr für die Zubereitung des Pulled Pork? Schweinenacken oder Schulter (ohne Knochen) – für 6 Personen reichen ca. 2,5 kg mehr als aus! ca. 1 L Apfelsaft BBQ Sauce Etwas Sojasauce Etwas Senf Für den RubRead More →